Boller med kanel (kanel boller)

Kanel boller (boller med kanel i)            8 boller

3 dl lunken vand

25 g gær

2 spsk olie

1,5  spsk kanel

2 tsk vaniliesukker (kan undlades)

60 g fuldkorns speltmel

270 g hvedemel

andre ting du kan proppe i dejen:

2 moste bananer

lidt chokolade

lidt sukker til at søde dem med

200 grader med varmluft, hæves 1 time.

Fremgangsmåde:

hæld det lunkne vand i skålen sammen med gæren, rør rundt til gæren er opløst.

hæld så olien ned i og rør rundt, efter der er rørt rundt hælder du
kanelen og vaniljesukkeret ned i sammen med speltmelen og hvedemelet
og rør indtil der ikke er flere klumper. dejen skal være lidt blød i det for så er den mere luftig efter den har hævet.

hæv dejen i 1 time ved stuetemperatur, og når den er færdig med at hæve tager du en ske og ske´er dejen,
op på en bagepladen.

ovnen skal være 200 grader varm og på varmluft.

Bollerne skal have cirka 15 min i ovnen, afhænger alt efter hvilken ovn du har, så hold øje med bollerne undervejs.