Rabarbergrød

Rabarbergrød:

400 g rabarber

5 dl vand

50 g sukker

1⁄2 tsk vaniljepulver

5 tsk kartoffelmel

1 dl vand

evt. fløde

Evt. Rød Frugt farve til at give den en mere intens farve.

Rens rabarberne for jord, og skær enderne fra. Skær rabarberne ud i små stykker, og kom dem i en gryde med vandet. Kog det op, og lad det simre i 20-25 minutter – eller til rabarberne er helt ud kogte og trævlede.

Si rabarber stykkerne fra, og kom saften op i gryden igen. Smag til med sukker og vaniljepulver. Kog saften op igen, og tag den så af varmen.

Bland kartoffelmel og vand i en kop, og rør det i saften lidt ad gangen under konstant omrøring, til det bliver til en tyk grød. Kom mere eller mindre i afhængigt af, hvor tyk du vil have din rabarbergrød.

Server grøden lun, eller lad den køle helt af. Hæld evt. lidt fløde over.

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe: til 3-4 personer.

1,5 kg kartofler
400g gulerødder
3 porrer (cirka 240g)
2 store rødløg (cirka 150g)
1 broccoli (cirka 300g)
2 grønsagsbouillon terninger
1 l vand
Krydderier:
Peber
Muskatnød
Start med at skrælle og hakke kartofler, gulerødder, porre, rødløg og broccoli.
Så skal grøntsagerne ned i gryden, grøntsagsbouillongen bliver opløst i en kop med kogene vand og bliver derefter hældt over grøntsagerne sammen med resten af vandet. så skal det stå og koge i 45 - 60 min.
Når det er kogt færdigt tager jeg en stavblender og blender det hele til en lækker cremet og tyk suppe og så putter jeg krydderierne ned i, og så er færdigt.
Velbekomme 🙂(Jeg brugte en 10 L gryde)

Boller med kanel (kanel boller)

Kanel boller (boller med kanel i)            8 boller

3 dl lunken vand

25 g gær

2 spsk olie

1,5  spsk kanel

2 tsk vaniliesukker (kan undlades)

60 g fuldkorns speltmel

270 g hvedemel

andre ting du kan proppe i dejen:

2 moste bananer

lidt chokolade

lidt sukker til at søde dem med

200 grader med varmluft, hæves 1 time.

Fremgangsmåde:

hæld det lunkne vand i skålen sammen med gæren, rør rundt til gæren er opløst.

hæld så olien ned i og rør rundt, efter der er rørt rundt hælder du
kanelen og vaniljesukkeret ned i sammen med speltmelen og hvedemelet
og rør indtil der ikke er flere klumper. dejen skal være lidt blød i det for så er den mere luftig efter den har hævet.

hæv dejen i 1 time ved stuetemperatur, og når den er færdig med at hæve tager du en ske og ske´er dejen,
op på en bagepladen.

ovnen skal være 200 grader varm og på varmluft.

Bollerne skal have cirka 15 min i ovnen, afhænger alt efter hvilken ovn du har, så hold øje med bollerne undervejs.

Jordbærsalat :D

I dag lavede mig og min søster en jordbær salat Det smager sku skide godt. Jordbærsalat
	(4 personer) 150 g ODENSE Ren Rå Marcipan 1 spsk rørsukker Revet appelsinskal fra økologisk appelsin 1/2 kg jordbær 1 lille mangofrugt 250 g melon i tern 1/4 dl Cointreau eller anden appelsinlikør 1/2 dl friskpresset appelsinsaft 1 bdt. frisk mynte		Skær marcipanen i tern og vend dem i rørsukker blandet med revet appelsinskal. Læg marcipancroutonerne på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 225º C i ca. 8 min. til de er gyldne og sprøde. Halver jordbærrene. Skræl mangofrugten og skær kødet fri fra stenen. Skær mangofrugten i tern og bland dem med jordbær og melon. Hæld cointreau og appelsinsaft over frugten og lad den trække lidt. Drys med frisk mynte og marcipancroutoner og server straks.